Martabak HAR, sebuah warisan kuliner dari India, telah merajai selera kuliner di Kota Palembang. Nama “HAR” yang melekat pada tempat ini sebenarnya merupakan singkatan dari Haji Abdul Rozak, pendiri sekaligus tokoh yang membawa cita rasa autentik Martabak HAR hingga hari ini. Dengan garis keturunan Arab dan ikatan pernikahan dengan wanita asli Palembang, Martabak HAR tidak hanya memberikan cita rasa yang unik tetapi juga menghadirkan sentuhan budaya yang kental.
Martabak HAR bukan sekadar makanan lezat, melainkan bagian dari sejarah kota. Sudah berdiri sejak tahun 1947 di Jalan Sudirman, Martabak HAR memulai perjalanannya sebagai warung kecil yang kini telah tumbuh menjadi fenomena kuliner. Haji Abdul Rozak, sang pendiri, menjadikan martabak berisikan telur ini sebagai kuliner yang menjadi favorit di kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan utama Martabak HAR, yakni tepung terigu dan kuahnya yang memikat, menghadirkan variasi rasa khas. Kuah kari dengan rasa ayam atau daging sapi menjadi ciri khas yang membedakan Martabak HAR dari martabak lainnya. Sebuah porsi saja sudah cukup membuat kita merasa kenyang, apalagi jika disantap bersama kerupuk atau kemplang khas Palembang.
Kelezatan Martabak HAR tidak hanya terbatas pada martabak telur, tetapi juga meluas ke menu-menu lain seperti Nasi Briyani, Nasi Minyak, dan Kambing Guling. Martabak HAR menjadi pilihan yang sempurna untuk bersantap bersama keluarga besar atau teman-teman.
Meski telah puluhan tahun berlalu, Martabak HAR tetap menjadi primadona di Palembang. Keluarga Haji Abdul Rozak, dengan setia meneruskan warisan kuliner ini, menjaga kualitas dan keaslian rasa Martabak HAR. Pengalaman kuliner di Martabak HAR bukan hanya sekadar menyantap makanan lezat, tetapi juga menjelajahi sejarah dan tradisi kota Palembang.
Bagi Anda yang ingin mencoba kenikmatan Martabak HAR, beberapa tempat di Palembang dapat menjadi pilihan, antara lain:
- Martabak HAR Simpang Sekip, Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.1078, Sungai Pangeran, Kec. Ilir Tim. I, Kota Palembang Telepon: (0711) 351914
- Martabak HAR Masjid Agung, Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.597A, 18 Ilir, Kec. Ilir Tim. I, Kota Palembang Telepon: (0711) 358432
- Martabak HAR H.Abdul Rozak, Alamat: Jl. Kebumen Darat No.178, 17 Ilir, Kec. Ilir Tim. I, Kota Palembang Telepon: (0711) 355300
- Martabak HAR 1947 PTC Mall, Alamat: 8 Ilir, Kec. Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30164
