Palembang, sebuah kota yang kaya akan budaya dan kuliner, menawarkan keindahan alam serta ragam kuliner yang menggugah selera. Salah satu makanan khas Palembang yang patut dicoba adalah Model, hidangan lezat berbahan dasar ikan dan sagu. Dikenal dengan kuah udang beningnya, Model menjadi daya tarik kuliner yang tidak boleh dilewatkan bagi para pecinta masakan tradisional.
Model hadir dengan karakteristik unik, terutama dalam penyajiannya. Kuah udang yang bening melimpah menjadi ciri khasnya, memberikan kesan segar dan lezat. Hidangan ini juga diperkaya dengan campuran potongan timun segar, daun seledri, dan Bawang Goreng yang memberikan tambahan cita rasa yang istimewa. Rasanya yang lebih dominan asin dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, dan bagi pecinta pedas, penambahan sambal merah atau sambal hijau dapat meningkatkan kenikmatan makanan ini.
Selain itu, variasi dalam penyajian Model juga terlihat dari penambahan tahu. Biasanya, makanan ini disajikan bersama kerupuk atau kempelang yang memberikan sensasi renyah saat disantap. Bentuk Model yang bulat besar diolah dengan memotongnya menjadi beberapa bagian kecil, memudahkan para penikmatnya untuk menikmati setiap gigitan. Penyajiannya yang disertai bihun atau mie putih melengkapi keseluruhan rasa dan tekstur hidangan ini.
Bagi yang belum terbiasa dengan cita rasa Model, mungkin sedikit bingung pada awalnya. Namun, seiring dengan mencoba, banyak yang mengakui bahwa semakin dicicipi, semakin enak rasanya. Hal ini menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan dan para pecinta kuliner untuk mencoba keunikan Model Palembang.
Menariknya, Model juga sering dijumpai di penjual pempek, salah satu jenis makanan tradisional Palembang. Di samping Model, ada pula hidangan lain seperti tekwan yang memiliki kemiripan dalam penyajian dan bahan dasar. Kedua hidangan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Palembang.
Tempat Rekomendasi Makan Model di Palembang:
- Pempek Lala Palembang
- Alamat: Jalan Mujahidin No.23 26 Ilir, Talang Semut, Kec. Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30135
- Telepon: 0822-7877-2781
- Lokasi di Peta
- PEMPEK NONY 168 Sudirman Palembang
- Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.952, 20 Ilir D. III, Kec. Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30129
- Telepon: 0812-8555-5680
- Lokasi di Peta
- Pempek Beringin Dempo Palembang
- Alamat: Jl. Lingkaran1 No.20, 9 Ilir, Kec. Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30111
- Telepon: 0818-1818-0020
- Lokasi di Peta
- Pempek Candy Palembang
- Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.149/8, Sungai Pangeran, Kec. Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan
- Telepon: (0711) 363222
- Lokasi di Peta
- Pempek Sentosa Palembang
- Alamat: Jl. Jenderal Ahmad Yani No.14, 14 Ulu, Kec. Seberang Ulu II, Kota Palembang, Sumatera Selatan
- Telepon: 0812-7175-0584
- Lokasi di Peta
- Pempek Pak Raden
- Alamat: Jl. Brigjen HM. Dhani Effendi No.80-82, 24 Ilir, Kec. Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan
- Telepon: (0711) 375490
- Lokasi di Peta
Dengan banyaknya pilihan tempat yang menyajikan Model di Palembang, pengunjung dapat mengeksplorasi berbagai rasa dan varian khas dari setiap tempat tersebut. Selamat menikmati kuliner khas Palembang yang lezat!
Namun, kekayaan kuliner Palembang tidak hanya terbatas pada Model Sagu. Ada juga variasi lain yang patut dicoba, seperti Model Gandum. Model Gandum memiliki perbedaan dengan Model Sagu, terutama dalam rasa yang lebih gurih. Keunikannya terletak pada penggorengan bahan utama sebelum diolah lebih lanjut, memberikan sentuhan khusus pada cita rasa hidangan ini.
Sebagai kota dengan sejarah panjang, Palembang berhasil menjaga kelestarian warisan kuliner tradisionalnya. Model, dengan segala keunikan dan kelezatannya, menjadi bukti nyata bagaimana Palembang terus merawat dan mengembangkan cita rasa khasnya. Bagi siapa pun yang berkunjung ke Palembang, mencicipi Model dan hidangan khas lainnya adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
