Palembang, sebagai ibu kota Provinsi Sumatra Selatan, menyimpan kekayaan kuliner yang memanjakan lidah. Di antara banyaknya hidangan khas, mie celor menjadi salah satu primadona yang tak pernah kehilangan pesonanya. Mie celor adalah sajian istimewa berupa mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu udang dan santan. Kombinasi unik antara mie, kaldu udang, dan santan menghasilkan cita rasa gurih dan lezat yang sulit dilupakan.
Salah satu warisan kuliner terbaik Palembang yang tak lekang oleh waktu adalah Mie Celor H.M Syafei 26 Ilir. Sejak berdiri pada tahun 1970-an, kedai ini telah menjadi ikon kuliner khas Palembang dan tetap menjadi magnet bagi penggemar kuliner lokal dan wisatawan mancanegara.
Jejak Sejarah Mie Celor H.M Syafei 26 Ilir
Mie Celor H.M Syafei Syafei 26 Ilir bukan sekadar warung mie biasa. Kisahnya dimulai dari Haji Syafei, seorang pedagang kaki lima asli daerah 26 Ilir, Palembang. Awalnya, Haji Syafei menjajakan mie celor dengan gerobak kecil di pinggir jalan. Namun, kelezatan mie buatannya membuatnya semakin dikenal dan diminati oleh masyarakat.
Pada tahun 1990-an, Haji Syafei mengambil langkah lebih besar dengan membuka kedai mie celor tetap di Jalan KH. Ahmad Dahlan, 26 Ilir. Kedai ini segera menjadi pusat perhatian, mengundang pengunjung dari berbagai kalangan, termasuk mereka yang datang dari luar kota.
Generasi kedua, H. Syafei Z., kini mengelola Mie Celor H.M Syafei 26 Ilir dengan penuh dedikasi. Meskipun mengalami pergantian generasi, resep asli dari Haji Syafei tetap dijaga dengan seksama, menjadikan Mie Celor Haji Syafei 26 Ilir sebagai kuliner legendaris yang tetap setia pada akarnya.
Rahasia Kelezatan Mie Celor H.M Syafei 26 Ilir
Mie Celor Haji Syafei 26 Ilir menyajikan mie kuning lembut yang direndam dalam kuah kaldu udang dan santan. Kuah kaldu udang ini dibuat dari udang segar yang direbus hingga matang, lalu dihaluskan dan dicampur dengan santan. Keberhasilan menciptakan kuah kaldu udang yang kaya dan gurih menjadi kunci utama kelezatan mie celor ini.
Selain itu, mie celor diberi sentuhan spesial dengan tambahan udang galah berukuran besar, telur ayam kampung, dan tauge segar. Udang galah segar memberikan rasa yang unik dan lezat, sementara telur ayam kampung memberikan cita rasa khas yang tak tertandingi. Tauge segar yang disajikan masih muda, menambah kesegaran dan kelezatan dari hidangan ini.
Semua topping tersebut disajikan dengan taburan bawang goreng, menambah aroma harum yang menggugah selera. Keseluruhan kombinasi ini menjadikan Mie Celor Haji Syafei 26 Ilir sebagai sajian yang tak hanya lezat di lidah, tetapi juga menggoda penciuman.
Lokasi dan Harga Terjangkau
Bagi pecinta kuliner, Mie Celor H.M Syafei 26 Ilir dapat dinikmati dengan harga yang terjangkau, dimulai dari Rp27.500 per porsi. Kedai ini berlokasi di Jalan KH. Ahmad Dahlan No.2, 26 Ilir, Palembang, dan buka setiap hari mulai pukul 06.00 WIB hingga pukul 20.00 WIB. Lokasinya yang strategis membuatnya mudah diakses oleh siapa pun yang ingin menikmati kelezatan mie celor legendaris ini.
Kunjungi Mie Mie Celor Haji Syafei 26 Ilir Palembang
Mie Celor H.M Syafei 26 Ilir tidak hanya menjadi warisan kuliner Palembang yang tetap bertahan, tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap pengunjungnya. Dengan sejarah yang panjang, keunikan cita rasa, dan pelayanan yang ramah, Mie Celor Haji Syafei 26 Ilir tetap menjadi destinasi kuliner wajib bagi mereka yang mengunjungi Palembang. Sajian ini membuktikan bahwa kuliner legendaris tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian tak terpisahkan dari kebudayaan dan sejarah suatu daerah.
Info:
- Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan No.2, 26 Ilir, Kec. Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30136
- Telepon: 07115556844
- Peta: https://maps.app.goo.gl/sYtamT6rdSJf865y8
