Perkedel kentang adalah hidangan pelengkap yang populer di Indonesia. Terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu, perkedel digoreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalam. Perkedel biasanya disajikan dengan nasi putih, lauk pauk lainnya, dan sambal.
Yuk ikuti resep Resep Cara Membuat Perkedel Kentang:
Ukuran Porsi
Resep ini menghasilkan sekitar 10-12 perkedel kentang, cukup untuk 4-5 orang.
Waktu Memasak
- Persiapan: 20 menit
- Memasak: 30 menit
- Total: 50 menit
Bahan dan Bumbu Perkedel Kentang
| Bahan | Jumlah | Keterangan |
|---|---|---|
| Kentang | 500 gram | Pilih kentang yang bagus dan tidak busuk |
| Bawang merah | 8 siung | Iris tipis |
| Bawang putih | 4 siung | Iris tipis |
| Daun bawang | 2 batang | Iris tipis |
| Seledri | 1 batang | Iris tipis |
| Telur ayam | 1 butir | Kocok lepas |
| Garam | 1 sdt | Bisa ditambahkan sesuai selera |
| Merica bubuk | 1/2 sdt | Bisa ditambahkan sesuai selera |
| Minyak goreng | Secukupnya | Untuk menggoreng |
Cara Pengolahan Bahan
- Kupas kentang dan cuci bersih. Potong kentang menjadi dadu kecil agar cepat matang.
- Panaskan air dalam panci. Rebus kentang hingga matang dan lunak. Tiriskan dan biarkan dingin.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun bawang dan seledri. Tumis sebentar hingga layu.
Cara Membuat Perkedel Kentang
- Haluskan kentang rebus dengan spatula atau ulekan.
- Campurkan kentang halus dengan tumisan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri.
- Tambahkan telur ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Bentuk adonan perkedel menjadi bola-bola pipih atau sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup panas agar perkedel tidak lengket.
- Goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan dan renyah di semua sisi. Angkat dan tiriskan.
Cara Penyajian
Sajikan perkedel kentang selagi hangat dengan nasi putih, lauk pauk lainnya, dan sambal.
Tips
- Gunakan kentang yang bagus dan tidak busuk agar perkedel tidak mudah hancur.
- Pastikan kentang direbus hingga matang dan lunak agar mudah dihaluskan.
- Adonan perkedel bisa dibentuk sesuai selera, seperti bulat pipih, lonjong, atau bentuk lainnya.
- Panaskan minyak goreng hingga cukup panas agar perkedel tidak lengket dan matang merata.
- Goreng perkedel dengan api sedang agar tidak gosong.
- Resep Cara Membuat Perkedel Kentang ini tidak terbatas kreasinya, Anda dapat menambahkan Bumbu penyebab yang cocok untuk Anda.
Tambahan
Anda juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan perkedel kentang, seperti wortel, jagung, atau daging cincang. Sesuaikan dengan selera Anda, anak anak atau Keluarga.
Peralatan Memasak
- Panci
- Wajan
- Spatula
- Ulekan (opsional)
Hidangan Spesial
Perkedel kentang adalah hidangan pelengkap yang cocok untuk berbagai acara, seperti makan siang, makan malam, atau sebagai camilan. Perkedel kentang juga bisa menjadi hidangan istimewa untuk acara-acara tertentu, seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara keluarga lainnya.
Perkedel kentang yang renyah dan lezat ini dapat dinikmati oleh semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Perkedel kentang juga merupakan sumber karbohidrat dan protein yang baik untuk tubuh. Bagaimana apakah anda tertarik mencoba resep dan cara membuat pergedel kentang ini?
