Cumi saus tiram adalah hidangan laut yang lezat dan menggugah selera. Dengan perpaduan cumi yang lembut dan saus tiram yang kaya rasa, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dengan sedikit usaha dan bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan cepat dan mudah.
Ukuran Porsi:
Resep ini disajikan untuk 4 porsi. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan.
Bumbu dan Bahan Cumi Saus Tiram
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi saus tiram:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cumi | 500 gram |
| Bawang putih | 4 siung |
| Bawang bombay | 1 buah besar |
| Cabai merah besar | 2 buah |
| Saus tiram | 3 sendok makan |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Kecap asin | 1 sendok makan |
| Gula | 1 sendok teh |
| Merica | Secukupnya |
| Minyak untuk menumis | Secukupnya |
| Air | 100 ml |
| Daun bawang | Secukupnya |
Cara Pengolahan Bahan:
- Bersihkan cumi dengan air mengalir, lalu iris memanjang.
- Cincang halus bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah.
- Panaskan minyak di wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga layu.
- Masukkan cumi, aduk rata hingga cumi berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, dan merica. Aduk hingga merata.
- Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan cumi matang.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dari api.
Cara Memasak Cumi Saus Tiram:
Cumi saus tiram merupakan hidangan yang cepat dan mudah untuk disiapkan. Ikuti langkah-langkah berikut untuk menciptakan hidangan lezat ini:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga layu.
- Masukkan cumi yang sudah dipersiapkan, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
- Terakhir, tambahkan potongan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dari api.
Cara Penyajian:
Setelah cumi saus tiram matang, sajikan dalam piring saji yang menarik. Hidangkan hangat bersama dengan nasi putih hangat atau mie goreng sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan irisan cabai rawit merah untuk memberi sedikit sensasi pedas pada hidangan ini. Nikmati hidangan ini bersama keluarga atau tamu Anda sebagai hidangan utama yang lezat dan memuaskan.
Tips:
- Pastikan cumi yang digunakan sudah dibersihkan dengan baik untuk menghindari rasa amis.
- Jika tidak menyukai pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah atau bahkan menghilangkannya sama sekali.
- Perciki sedikit air lemon saat menyajikan untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.
Hidangan Spesial:
Cumi saus tiram adalah pilihan yang sempurna untuk acara makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Kombinasi cumi yang lembut dengan saus tiram yang kaya rasa akan membuat setiap orang ketagihan. Hidangan ini juga cocok disajikan dalam acara-acara spesial seperti perayaan ulang tahun atau makan malam romantis bersama pasangan. Dengan resep yang sederhana dan hasil yang lezat, cumi saus tiram akan menjadi favorit di meja makan Anda.
