Resep Makanan: Cara Membuat Dadar Gulung Kocok yang Praktis, Makanan Sehat Keluarga

Dadar gulung, salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal, memiliki kulit dadar tipis yang diisi dengan berbagai pilihan manis seperti unti kelapa, cokelat, atau keju. Biasanya, hidangan lezat ini disajikan bersama dengan saus gula merah cair.

Dalam menciptakan dadar gulung, metode kocok menjadi cara yang praktis dan ramah pemula. Dengan menghindari teknik menggulung yang kompleks, dadar gulung kocok menjadi pilihan ideal untuk siapa pun, termasuk anak-anak dan keluarga. Selain populer karena rasanya yang lezat, dadar gulung kocok juga dinikmati oleh berbagai kalangan masyarakat.

Berikut adalah cara membuat dadar gulung kocok:

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 100 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt baking powder

Bahan isian:

  • 200 gram kelapa parut
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
  2. Masukkan santan, garam, dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Tambahkan baking powder dan aduk rata.
  4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
  5. Tuang adonan dadar sedikit demi sedikit dan ratakan.
  6. Masak dadar hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  7. Lakukan langkah 4-6 hingga adonan habis.
  8. Siapkan isian unti kelapa.
  9. Ambil satu lembar dadar dan letakkan isian di atasnya.
  10. Gulung dadar dengan rapi.
  11. Potong dadar gulung sesuai selera.
  12. Sajikan dadar gulung dengan saus gula merah cair.
Baca juga:  Cara Membuat Lemang Ketan: Nikmatnya Hidangan Tradisional Indonesia

Tips:

  • Untuk mendapatkan kulit dadar yang lembut, gunakan santan kental.
  • Jika Anda ingin dadar gulung yang lebih manis, Anda bisa menambahkan jumlah gula pasir sesuai selera.
  • Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam isian dadar gulung, seperti coklat, keju, atau buah-buahan.

Penyajian:

  1. Persiapkan Kulit Dadar:
    • Jika Anda menggunakan kulit dadar yang sudah dibeli, panaskan sebentar di atas wajan datar untuk membuatnya lebih lentur.
    • Jika Anda membuat sendiri, buat adonan kulit dadar dan tipiskan hingga membentuk lembaran tipis.
  2. Pisahkan dan Isi Kulit Dadar:
    • Pindahkan kulit dadar ke permukaan datar dan letakkan isian manis di salah satu ujungnya. Pastikan untuk tidak memberi terlalu banyak isian agar mudah digulung.
  3. Gulung Dadar:
    • Gulung kulit dadar secara rapi dan rapat dari ujung yang berisi isian ke ujung lainnya. Pastikan gulungan tersebut kokoh.
  4. Potong Dadar Gulung:
    • Gunakan pisau tajam untuk memotong dadar gulung menjadi bagian-bagian yang diinginkan. Potongan yang lebih kecil membuatnya lebih mudah disajikan.
  5. Penyajian di Piring:
    • Tata potongan dadar gulung di atas piring penyajian dengan estetika yang menarik. Anda dapat meletakkannya secara berderet atau berbentuk lingkaran, tergantung pada preferensi Anda.
  6. Sajikan dengan Saus Gula Merah:
    • Saus gula merah cair dapat disajikan sebagai pelengkap. Tuangkan saus di atas dadar gulung atau sajikan di sampingnya untuk dicelup.
  7. Hias dan Sajikan:
    • Hias dadar gulung dengan taburan kelapa parut, irisan keju, atau potongan cokelat sesuai selera Anda.
    • Sajikan dadar gulung kocok sebagai hidangan penutup yang lezat dan menarik.
Baca juga:  Resep Nasi Goreng Kuning: Hidangan Hangat Penuh Cita Rasa

Pastikan untuk menyajikan dadar gulung dalam kondisi segar dan nikmati dengan teman atau keluarga!

Selamat mencoba!

Rekomendasi untuk Anda

Advertisement

Terkait

Terbaru