Nasi goreng adalah salah satu hidangan klasik yang tak pernah gagal untuk memuaskan selera. Dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lezat, nasi goreng sederhana merupakan pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari atau acara khusus. Ukuran porsi untuk resep ini dirancang untuk empat orang dewasa, tetapi dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.
Bumbu dan Bahan Nasi Goreng Sederhana
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Nasi putih | 4 porsi |
| Minyak sayur | 3 sendok makan |
| Bawang putih cincang | 3 siung |
| Bawang merah cincang | 2 biji |
| Daging ayam atau udang | 200 gram |
| Telur | 4 butir |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Kecap asin | 1 sendok makan |
| Garam | Secukupnya |
| Merica | Secukupnya |
| Bawang bombay | 1 buah |
| Wortel | 1 buah |
| Kacang polong (opsional) | Secukupnya |
| Daun bawang | Secukupnya |
Cara Pengolahan Bahan
- Persiapan Bahan:
- Cincang halus bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan daun bawang.
- Potong dadu wortel dan potong daging ayam atau udang menjadi potongan kecil.
- Memasak Nasi:
- Gunakan nasi putih yang telah dingin. Nasi yang dingin lebih baik untuk nasi goreng agar tidak lengket.
- Pada wajan anti lengket, panaskan sedikit minyak sayur, kemudian masukkan nasi putih. Aduk rata dan biarkan nasi agak garing.
- Memasak Bahan Utama:
- Panaskan sisa minyak sayur dalam wajan besar atau wajan penggorengan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam atau udang, tumis hingga matang. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Menambahkan Telur:
- Pindahkan daging yang telah matang ke sisi wajan. Pecahkan telur ke dalam wajan dan aduk cepat hingga setengah matang.
- Menambahkan Bahan Tambahan:
- Setelah telur setengah matang, campurkan dengan daging yang telah dimasak. Tambahkan kecap manis, kecap asin, bawang bombay, wortel, dan kacang polong (jika digunakan). Aduk rata.
- Menggabungkan dengan Nasi:
- Masukkan nasi goreng yang telah dimasak sebelumnya ke dalam wajan besar. Aduk rata dengan bahan-bahan lain hingga semua tercampur merata.
- Penyajian:
- Sajikan nasi goreng dalam piring saji. Taburkan potongan daun bawang di atasnya untuk memberikan aroma segar dan tambahan warna.
Cara Memasak Nasi Goreng Sederhana
Dalam memasak nasi goreng sederhana ini, pastikan untuk menggunakan nasi putih yang telah dingin. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum. Kemudian tambahkan daging ayam atau udang, dan masak hingga matang. Setelah itu, pecahkan telur ke dalam wajan dan aduk cepat hingga setengah matang. Campurkan bumbu-bumbu seperti kecap manis, kecap asin, garam, dan merica, lalu tambahkan wortel dan kacang polong jika diinginkan. Terakhir, masukkan nasi putih yang telah dimasak sebelumnya ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan lain hingga semua tercampur merata. Sajikan nasi goreng dalam piring saji dan taburkan potongan daun bawang di atasnya sebelum disajikan.
Cara Penyajian
Nasi goreng sederhana ini dapat disajikan dalam piring saji secara langsung. Jika diinginkan, hidangkan dengan irisan mentimun atau acar untuk menambah kesegaran. Anda juga dapat menambahkan irisan tomat sebagai hiasan. Sajikan nasi goreng ini selagi hangat untuk hasil terbaik.
Tips
- Gunakan nasi putih yang telah dingin agar nasi goreng tidak lengket saat dimasak.
- Jika ingin variasi, tambahkan keju parut atau irisan sosis saat memasak nasi goreng.
- Pastikan untuk selalu mencicipi dan sesuaikan rasa nasi goreng sebelum disajikan.
Hidangan Spesial
Nasi goreng sederhana ini merupakan hidangan spesial yang cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari makan malam santai bersama keluarga hingga acara pesta bersama teman-teman. Kelezatan dan kepraktisannya membuat nasi goreng ini menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan.
