Nasi goreng cumi cumi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan mudah disukai oleh banyak orang. Dengan perpaduan antara nasi yang gurih, cumi-cumi yang kenyal, dan bumbu-bumbu rempah yang khas, hidangan ini cocok disajikan untuk santapan sehari-hari atau bahkan saat acara khusus. Berikut cara memasak nasi goreng cumi-cumi, mulai dari bahan hingga penyajian.
Ukuran Porsi:
- Resep ini disajikan untuk 4 orang.
- Setiap porsi berukuran sedang, cukup memuaskan selera.
Bumbu dan Bahan Nasi Goreng Cumi Cumi:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Bawang putih, cincang | 3 siung |
Kecap manis | 2 sdm |
Saus tiram | 1 sdm |
Garam | 1 sdt |
Merica bubuk | ½ sdt |
Cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera | 400g |
Telur ayam | 4 butir |
Nasi putih, dinginkan semalaman | 4 piring |
Minyak goreng | Secukupnya |
Daun bawang, iris tipis | 2 batang |
Bawang merah goreng | Secukupnya |
Cara Pengolahan Bahan:
- Siapkan Bahan Utama:
- Potong cumi-cumi sesuai selera. Bersihkan dengan air bersih dan tiriskan.
- Kocok telur ayam dalam mangkuk kecil. Sisihkan.
- Iris tipis daun bawang dan siapkan bawang merah goreng sebagai hiasan.
- Persiapan Bumbu:
- Cincang halus bawang putih.
- Campur kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Pemanasan Minyak:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang.
- Memasak Cumi-Cumi:
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan potongan cumi-cumi, tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Angkat dan sisihkan.
- Membuat Telur Dadar:
- Gunakan sedikit minyak yang tersisa dalam wajan, tuangkan telur kocok. Masak hingga telur matang dan set. Angkat dan iris dadar telur tipis-tipis. Sisihkan.
- Membuat Nasi Goreng:
- Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis nasi putih hingga terpisah dan harum.
- Tuangkan campuran bumbu ke dalam wajan. Aduk rata dengan nasi hingga tercampur merata.
- Tambahkan cumi-cumi dan telur dadar yang sudah dipotong-potong. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
Cara Memasak Nasi Goreng Cumi Cumi:
- Panaskan wajan dengan minyak, tumis bawang putih dan tumis cumi-cumi hingga matang. Sisihkan.
- Masukkan telur kocok, aduk hingga matang. Kemudian masukkan nasi putih dan bumbu-bumbu, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan potongan cumi-cumi dan telur dadar ke dalam nasi, aduk hingga merata.
- Angkat nasi goreng cumi-cumi dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Hias dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng sebagai topping.
Cara Penyajian:
- Sajikan nasi goreng cumi-cumi dalam piring saji.
- Tambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap, jika diinginkan.
- Nikmati selagi hangat bersama dengan sambal atau acar sebagai pendamping.
Tips:
- Pastikan cumi-cumi yang digunakan telah dibersihkan dengan baik untuk menghindari rasa amis.
- Gunakan nasi yang dingin semalaman untuk hasil terbaik dalam membuat nasi goreng yang tidak lembek.
Peralatan Memasak:
- Wajan anti lengket
- Pisau dapur
- Mangkuk kecil
- Sendok kayu
Hidangan Spesial:
Nasi goreng cumi-cumi merupakan hidangan spesial yang cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga pesta kecil bersama teman-teman. Kelezatan nasi goreng ini akan menjadi sorotan utama dan membuat setiap acara menjadi lebih meriah.