Nasi goreng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Sajian nasi yang digoreng dengan berbagai bumbu dan bahan ini selalu berhasil menggoda selera. Salah satu variasi nasi goreng yang populer adalah nasi goreng gila. Sesuai namanya, nasi goreng ini menawarkan rasa yang “gila-gilaan” dengan perpaduan berbagai topping dan bumbu yang melimpah.
Ukuran Porsi:
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi nasi goreng gila yang lezat. Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan.
Bahan dan Bumbu Nasi Goreng Gila:
| Bahan | Jumlah | Keterangan |
|---|---|---|
| Nasi putih | 4 piring | Nasi sisa semalam lebih dianjurkan |
| Telur ayam | 2 butir | – |
| Daging ayam | 100 gram | Cincang halus |
| Sosis | 2 buah | Iris tipis |
| Bakso sapi | 2 buah | Iris tipis |
| Udang | 100 gram | Kupas dan bersihkan |
| Bawang merah | 5 siung | Iris tipis |
| Bawang putih | 3 siung | Iris tipis |
| Cabai merah keriting | 3 buah | Iris tipis |
| Cabai rawit | 5 buah | Iris tipis |
| Daun bawang | 2 batang | Iris tipis |
| Kecap asin | 2 sdm | – |
| Kecap manis | 2 sdm | – |
| Saus tiram | 1 sdm | – |
| Garam | 1/2 sdt | – |
| Lada bubuk | 1/4 sdt | – |
| Minyak goreng | Secukupnya | – |
Cara Pengolahan Bahan:
- Cuci bersih udang dan buang kotorannya.
- Rebus udang sebentar hingga berubah warna, kemudian tiriskan.
- Cincang halus daging ayam.
- Iris tipis sosis, bakso sapi, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun bawang.
Cara Memasak Nasi Goreng Gila:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga agak layu.
- Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan sosis dan bakso sapi, aduk rata.
- Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu dan bahan lainnya.
- Tuangkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan lada bubuk, aduk rata.
- Masak nasi goreng hingga matang dan semua bahan tercampur rata.
- Masukkan telur, aduk rata dan masak hingga telur matang.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan nasi goreng selagi hangat.
Cara Penyajian:
- Sajikan nasi goreng gila di atas piring.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti acar, kerupuk, bawang goreng, dan telur mata sapi.
- Sajikan nasi goreng selagi hangat dengan sambal dan kerupuk.
Tips:
- Gunakan nasi putih sisa semalam agar tekstur nasi goreng lebih pulen.
- Tumis bumbu hingga harum agar nasi goreng lebih sedap.
- Atur tingkat kepedasan sesuai selera.
- Anda dapat menambahkan topping lain sesuai selera, seperti sawi, kol, atau tomat.
Tambahan:
Anda juga bisa menambahkan bakso ikan, cumi-cumi, atau udang rebon ke dalam nasi goreng gila. Selain itu, Anda dapat menggunakan bumbu nasi goreng instan untuk menghemat waktu.
Peralatan Memasak:
- Wajan
- Spatula
- Saringan
- Piring
Hidangan Spesial:
Nasi goreng gila merupakan hidangan spesial yang cocok untuk berbagai acara. Hidangan ini dapat dinikmati sebagai sarapan, makan siang, makan malam, atau camilan. Nasi goreng gila juga cocok untuk dinikmati bersama keluarga, teman, atau kolega.
