Nasi goreng merah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang nikmat dan menggugah selera. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan disajikan dengan warna merah yang menarik, hidangan ini cocok untuk disantap sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang meresap, nasi goreng merah akan menjadi favorit keluarga Anda.
Ukuran Porsi dan Waktu
- Ukuran Porsi: 4 porsi
- Waktu Persiapan: 20 menit
- Waktu Memasak: 20 menit
- Total Waktu: 40 menit
Bumbu dan Bahan Nasi Goreng Merah
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Nasi putih dingin | 4 mangkuk |
| Telur ayam | 4 butir |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabai merah besar | 2 buah |
| Cabai merah keriting | 5 buah |
| Tomat merah besar | 2 buah |
| Sosis ayam | 100 gram |
| Kecap manis | 3 sendok makan |
| Saos tomat | 2 sendok makan |
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica | ½ sendok teh |
| Minyak sayur | 4 sendok makan |
| Daun bawang | Secukupnya |
| Bawang goreng | Secukupnya |
Cara Pengolahan Bahan
- Persiapan Bahan:
- Cuci bersih semua bahan.
- Potong bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, tomat, sosis ayam, dan daun bawang menjadi potongan kecil-kecil sesuai selera.
- Memasak Telur:
- Panaskan sedikit minyak di atas wajan.
- Masukkan telur ke dalam wajan dan buat telur dadar tipis.
- Angkat telur dadar dan iris tipis-tipis. Sisihkan.
- Pengolahan Bumbu:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai merah keriting menjadi pasta halus.
- Pengolahan Tambahan:
- Potong-potong sosis ayam sesuai selera.
- Potong tomat menjadi dadu kecil.
Cara Memasak Nasi Goreng Merah
Setelah semua bahan dan bumbu siap, mari kita mulai memasak nasi goreng merah yang lezat ini.
- Membuat Bumbu Dasar:
- Panaskan minyak sayur di wajan.
- Tumis pasta bumbu hingga harum dan matang.
- Menambahkan Bahan Utama:
- Masukkan sosis ayam ke dalam wajan dan aduk hingga matang.
- Tambahkan potongan tomat dan aduk rata.
- Memasak Nasi:
- Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan.
- Tuangkan kecap manis, saos tomat, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke nasi.
- Menambahkan Telur dan Bumbu Tambahan:
- Masukkan potongan telur dadar yang sudah disiapkan.
- Taburkan irisan daun bawang dan bawang goreng di atas nasi goreng.
- Pengaturan Sajian:
- Angkat nasi goreng merah dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Hias dengan irisan daun bawang dan bawang goreng untuk tampilan yang menarik.
Cara Penyajian
Nasi goreng merah yang lezat ini dapat disajikan panas-panas sebagai hidangan utama atau disertai dengan pelengkap seperti acar timun dan kerupuk. Sajikan di atas piring saji dan nikmati selagi hangat bersama keluarga tercinta.
Tips
- Pastikan nasi yang digunakan adalah nasi yang sudah dingin agar tidak lengket saat dimasak.
- Gunakan bumbu sesuai selera untuk mendapatkan cita rasa yang pas.
- Jangan lupa untuk mencicipi nasi goreng sebelum disajikan, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.
Peralatan Memasak
- Wajan
- Pisau dapur
- Sendok
- Loyang
- Pengaduk
Hidangan Spesial
Nasi goreng merah merupakan hidangan spesial yang cocok disantap kapan saja, baik sebagai sarapan pagi yang mengenyangkan atau sebagai makan malam yang lezat. Kombinasi antara bumbu-bumbu tradisional Indonesia dengan nasi dan telur membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang, terutama di Indonesia dan juga di berbagai belahan dunia. Rasakan kenikmatannya dan buatlah nasi goreng merah sebagai hidangan istimewa di meja makan Anda.
