Daging sapi memiliki keunikan tersendiri dalam setiap hidangannya. Salah satu cara memasak yang dapat menonjolkan cita rasa daging sapi adalah dengan mengolahnya menjadi oseng mercon. Oseng mercon daging sapi merupakan hidangan yang kaya akan rempah-rempah dan memiliki tingkat kepedasan yang bisa membuat lidah bergoyang. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara mendetail cara memasak oseng mercon daging sapi beserta semua yang Anda butuhkan untuk menyajikannya dengan sempurna.
Ukuran Porsi dan Waktu Memasak:
- Ukuran Porsi: Hidangan ini disajikan dalam porsi untuk 4 orang.
- Waktu Memasak: Total waktu memasak sekitar 1 jam.
Bumbu dan Bahan:
Bumbu dan Bahan | Jumlah |
---|---|
Daging sapi (potong dadu) | 500 gram |
Bawang putih (cincang) | 5 siung |
Bawang merah (cincang) | 4 siung |
Cabai merah besar (iris tipis) | 5 buah |
Cabai rawit merah (iris tipis) | 10 buah |
Tomat (potong dadu) | 2 buah |
Kecap manis | 3 sendok makan |
Kecap asin | 2 sendok makan |
Garam | Secukupnya |
Gula | Secukupnya |
Minyak goreng | 3 sendok makan |
Cara Pengolahan Bahan:
- Persiapan Daging Sapi:
- Bersihkan daging sapi dari lemak dan bagian yang tidak diinginkan.
- Potong daging sapi menjadi dadu sesuai selera.
- Menyiapkan Bumbu-Bumbu:
- Cincang halus bawang putih dan bawang merah.
- Iris tipis cabai merah besar dan cabai rawit merah.
- Potong tomat menjadi dadu kecil.
Cara Memasak Oseng Mercon Daging Sapi:
Oseng mercon daging sapi adalah hidangan yang relatif sederhana untuk disiapkan. Berikut langkah-langkahnya:
- Memasak Daging Sapi:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Menambahkan Bumbu-Bumbu:
- Setelah daging berubah warna, tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Aduk rata hingga cabai layu.
- Masukkan potongan tomat, aduk hingga tercampur merata dengan daging.
- Memberi Rasa pada Hidangan:
- Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan.
- Beri sedikit garam dan gula sesuai selera, aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna.
- Mengakhiri Proses Memasak:
- Masak semua bahan dengan api kecil hingga matang dan meresap bumbu dengan baik.
- Tes rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Cara Penyajian:
- Sajikan oseng mercon daging sapi hangat sebagai hidangan utama.
- Hidangkan bersama dengan nasi hangat dan irisan mentimun segar untuk menyegarkan.
Tips:
- Pastikan untuk memilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik untuk hasil terbaik.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Tambahan:
- Oseng mercon daging sapi merupakan hidangan yang sangat cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman di acara santai.
- Anda juga dapat menambahkan potongan kentang atau wortel untuk variasi lebih dalam hidangan ini.
Hidangan Spesial:
Oseng mercon daging sapi merupakan hidangan spesial yang cocok disajikan pada acara keluarga besar atau pesta bersama teman-teman. Kombinasi cita rasa pedas dan gurih dari daging sapi yang lembut akan membuat siapapun ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi. Dengan penataan yang sederhana namun penuh cita rasa, oseng mercon daging sapi akan menjadi hidangan yang selalu dinanti-nanti setiap kali ada kesempatan untuk menyantapnya.