Tumis kangkung adalah salah satu hidangan yang populer dan mudah untuk disiapkan. Dengan cita rasa yang segar dan gizi yang kaya, tumis kangkung menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak tumis kangkung yang lezat dan menyehatkan.
Ukuran Porsi:
- 4 porsi
Bumbu dan Bahan:
| Bahan | Ukuran |
|---|---|
| Kangkung | 500 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 buah |
| Cabai merah besar | 2 buah |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Minyak sayur | 2 sendok makan |
| Garam | Secukupnya |
| Merica | Secukupnya |
| Air | 50 ml |
Cara Pengolahan Bahan:
- Siapkan Bahan: Cuci bersih kangkung dan tiriskan. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar.
- Potong Bahan: Potong kangkung menjadi bagian-bagian lebih kecil.
- Siapkan Bumbu: Campur kecap manis dengan sedikit air, sisihkan.
- Panaskan Wajan: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis Bawang: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan Cabai: Masukkan cabai merah besar, aduk rata.
- Masukkan Kangkung: Tambahkan kangkung ke dalam wajan, aduk hingga layu.
- Tambahkan Bumbu: Tuangkan campuran kecap manis, aduk rata.
- Bumbui: Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Tambahkan Air: Tuang air ke dalam wajan, aduk cepat hingga bumbu meresap dan kangkung matang.
- Angkat dan Sajikan: Angkat tumis kangkung dari wajan, sajikan selagi hangat.
Cara Memasak Tumis Kangkung:
Tumis kangkung adalah hidangan yang cepat dan mudah untuk disiapkan. Dalam waktu kurang dari 30 menit, Anda dapat menyiapkan hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, aduk hingga layu.
- Tambahkan kangkung ke dalam wajan, aduk hingga layu.
- Tuangkan campuran kecap manis yang telah dicampur dengan sedikit air ke dalam wajan, aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Tuangkan air ke dalam wajan, aduk cepat hingga bumbu meresap dan kangkung matang.
- Angkat tumis kangkung dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Cara Penyajian:
- Sajikan tumis kangkung hangat sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
- Anda juga dapat menambahkan irisan tomat atau potongan tahu sebagai variasi.
Tips:
- Pastikan kangkung yang digunakan segar untuk hasil terbaik.
- Jika tidak menyukai pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
- Tambahkan sedikit air untuk mencegah kangkung menjadi terlalu layu saat proses penggorengan.
Tambahan:
- Anda juga bisa menambahkan potongan udang atau daging ayam untuk variasi rasa dan protein tambahan.
Hidangan Spesial:
Tumis kangkung adalah hidangan spesial yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga di tengah kesibukan sehari-hari. Dengan cita rasa yang lezat dan gizi yang baik, hidangan ini tidak hanya memuaskan lidah tetapi juga menyediakan nutrisi yang diperlukan. Nikmati kelezatan tumis kangkung sebagai bagian dari hidangan utama Anda, dan rasakan kehangatan dan kebersamaan di setiap suapan.
