Tumis Pakcoy adalah salah satu hidangan yang dapat memikat lidah dengan kelezatan segar dan gurih. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang lezat dan juga kaya akan gizi. Cocok disantap sebagai hidangan utama atau pelengkap pada menu makanan sehari-hari. Dengan resep yang sederhana namun menggugah selera, Tumis Pakcoy dapat disajikan untuk berbagai acara makan, mulai dari makan siang keluarga hingga jamuan makan malam bersama teman-teman. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak Tumis Pakcoy.
Ukuran Porsi:
Ukuran porsi yang direkomendasikan untuk Tumis Pakcoy adalah untuk 4 orang.
Bumbu dan Bahan Tumis Pakcoy:
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak Tumis Pakcoy:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Pakcoy | 500 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 buah |
| Cabai merah besar | 2 buah |
| Cabai hijau besar | 2 buah |
| Saus tiram | 2 sendok makan |
| Minyak goreng | 2 sendok makan |
| Garam | Secukupnya |
| Merica | Secukupnya |
| Air matang | 100 ml |
Cara Pengolahan Bahan:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Cuci bersih pakcoy, kemudian tiriskan.
- Iris bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau secara tipis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga layu.
- Tambahkan pakcoy, aduk rata.
- Tuangkan saus tiram dan air, aduk hingga meresap.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk kembali.
- Biarkan tumisan hingga pakcoy matang sempurna dan bumbu meresap.
Cara Memasak Tumis Pakcoy:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga layu.
- Tambahkan pakcoy, aduk rata.
- Tuangkan saus tiram dan air, aduk hingga meresap.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk kembali.
- Biarkan tumisan hingga pakcoy matang sempurna dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Tumis Pakcoy dalam piring saji.
Cara Penyajian:
- Sajikan Tumis Pakcoy dalam piring saji.
- Hidangkan selagi hangat sebagai hidangan utama atau pelengkap pada menu makanan.
- Nikmati bersama nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan.
Tips:
- Pastikan memasak tumis pakcoy dengan api sedang untuk menghindari kegagalan dalam proses penggorengan.
- Gunakan saus tiram yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih pada tumis pakcoy.
- Jangan terlalu lama memasak pakcoy agar teksturnya tetap renyah dan tidak layu.
Tambahan:
Tambahkan potongan daging ayam atau udang untuk variasi rasa dan kelezatan yang lebih.
Hidangan Spesial:
Tumis Pakcoy merupakan hidangan spesial yang cocok untuk segala kesempatan, baik itu acara formal maupun santai. Kelezatan dan kesegaran dari pakcoy yang dipadukan dengan bumbu yang meresap membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Tumis Pakcoy juga cocok disajikan sebagai hidangan utama pada acara makan malam bersama keluarga atau teman-teman, serta menjadi pilihan yang tepat untuk menambah variasi pada menu masakan sehari-hari.
